化学反应原理教案(为什么很多人都以为味精是化学合成的)
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2023-11-23
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1. 化学反应原理教案,为什么很多人都以为味精是化学合成的?
这是因为科普宣传不到位!
因为科普不到位,所以人们从直观上、从使用量上、从使用方法上,会误判味精是化学合成品。
一、从直观上误判:
看到味精,感觉并不象食物,于是主观判断其就是化学合成物。
事实上,味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。主要成分为谷氨酸和食盐。也叫“味之素”,是国内外广泛使用的增鲜调味品之一。
二、因使用方法不当,产生异味等,主观臆断是化学合成品。
使用味精应该了解的常识:
1.温度要求
味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。温度超过100℃,就会发生变性,形成焦谷氨酸钠(无毒),失去味精作用。
2.食材要求
①味精适用于咸味食品不适用于甜味食品。
当具备适当的钠离子浓度后,味精的鲜味才能更突出。在甜味菜中放入,不但不能增鲜,反而会抑制甜鲜的本味,并产生一股异味。
②因为味精遇碱可以化合成谷氨酸二钠,产生氨水臭味。所以,在含碱性原料的菜肴不能使用味精。
三、用量不当的不良反应,导致人们臆断是化学合成品。
大量使用味精后,人体血液中的谷氨酸含量升高,妨碍钙和镁的吸收,严重时,造成短期的头痛、心跳、恶心等症状。
这个类似吃错西药的症状,很容易让人联想到味精是化学合成品。
综上所述,对味精的科谱宣传不到位,导致人们对其有误区,有恐惧。
以上是我个人的一些看法,仅供参考。
以下图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢!
@纳兰若香
2. 化学反应前后反应物和生成物是溶液还是溶质?
如:将足量的锌放入稀硫酸溶液中,充分反应后,溶质是硫酸锌,溶剂是水,形成的是硫酸锌溶液.因为:Zn+H2SO4==ZnSO4+H2↑再如:向硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠至恰好完全反应,反应后溶质是硫酸钠,溶剂是水,形成的是硫酸钠溶液.因为CuSO4+2NaOH==Na2SO4+Cu(OH)2↓所以化学中一般溶剂是水,所以反应生成的水在计算所得溶液溶质质量分数时,必须要加进去的,生成的水也是溶剂.不过有水生成或有水参与的反应算所得溶液质量往往用反应前的各物质质量总和减去没有参与反应的固体、生成的沉淀或气体的质量.这样的溶液质量也就包括了反应生成的水.
3. 怎么提高化学成绩?
大家好,我是将豚,很荣幸被邀至悟空问答问答。
关于如何提高化学成绩。我有以下几点建议。望有帮助。首先化学不同于物理,它是可以变化的一种科学。它有着独特的魅力,丰富着人类的世界。但或许也有很多同学在这上面费了很大脑筋,就请往下翻,让我给你介绍如何提高化学成绩吧。
1.熟记元素周期表
元素周期表是化学的核心,请记住常用的元素的原子量及相关数据。这肯定对你有很大帮助。
2.记住一定的化学反应规则
如酸和碱生成盐和水,在你考试的时候,总会有你没有学过的方程式。有的题目会给你反应物及一些或全部生成物,有时候却不会。但即使他不给,你也能够通过原有的规则推断出方程式。
3.化学就是以实验为基础的科学
请跳出课本通过实践获得知识,课本不懂的一动手什么都会了,有机会去实验室的时候不要拘谨,感受那些化学反应的光与热吧。
4.熟记反应方程式中的条件
这是平时学生极其容易出错误的地方,不要吝惜时间,多练练笔,要避免在这种小错误上丢分。
5. 上课认真听讲
课堂上要认真听讲,认真记下知识点和重要的总结。 这是老生常谈,但绝不可轻视。请放下姿态,不要再对这一条进行自动性过滤。
6.抽空课下多复习
学习是需要个人能有一定的恒心与毅力的,不能半途而废。其实要想学好化学并不难,除了平时认真听讲,上课做好老师讲解重点时的笔记。课下还要自己抽时间去复习,所谓熟能生巧,当然了,复习的意义在于能熟练掌握这些知识点。这是非常重要的。
7.归纳总结
学习是需要方法的,归纳总结是学好化学的有效方法,由于化学理论知识点比较多和杂,所以需要自己抽出时间去归纳总结,良好的学习习惯对提高化学成绩来讲很重要,而且在形成一定的思维框架后,做起化学题目来就会更加得心应手,成绩自然而然就会提高了。要善于坚持。
8.课外也应当拓展拓展。
可以选择看看化学历史纪录片和做课外题,这可以提高同学们对化学的兴趣和对基础较薄弱的同学有效提升途径。如果有不会的和不懂的,一定要敢于问。可以问老师,可以问同学,有不会的为什么不问呢?弄懂了问题,自己还可以再找时间整理和复习,久而久之一定会有成效的。
以上是我的建议,如有不赞同者,欢迎留言评论。
4. 太阳发热是化学反应还是物理反应?
太阳发热,应该是属于化学反应。长期以来,人们一直认为,太阳发热是物理反应,即氢的核聚变反应。究竟是非曲直如何呢?
先来分析一下太阳内部是否有可能是1500万摄氏度高温。它是否能够达到核聚变的能量条件。
高温(能量)是微观粒子的高速运动动能。物体速度越快,动能越大。反之则越小。据此,太阳上的微观粒子主要包括电子和原子(离子)两种“活化态”。在太阳内部,越是接近中心,其电子只能发生与电子、电子与离子、离子与离子之间的反射式往复碰撞运动,且电子和原子在发生碰撞中还会降低自身的运动速度,会自我抑制那个区域的能量升华和积聚。所以,以电子为主的微观粒子运动撞击力所带来的能量积累是有限度的。而太阳深部的离子更不可能在太阳内部发生高速运动。故离子也不可能产生太大的运动动能。
既然越是处于太阳深部的电子和离子都没有条件产生较大的运动动能(能量),那么我们就可以判断。太阳内部越接近中心,其温度就越低。换言之,太阳深部的温度应该低于外部。
一个天体内部的温度高低,我们不能仅仅是以它的质量多少来划等号(升降比)。比如黑洞内部,因为物质受到束缚而没有大跨度的空间运动。物质运动静止后,其运动动能(能量)就无处生发。所以黑洞的内部应该是一个冰冷的世界。这是许多科技爱好者们都知道的道理。如此看来,太阳内部也应该存在着与之相类似的机理了。
不难分析得知,太阳表面或壳层的物质运动应该是最为剧烈的区域。物质运动越是剧烈,那里的温度或能量也就越高。已知太阳表面温度约为6000摄氏度。即便深部也不低于6000度。那么,氢聚变反应条件却需要数千万都高温,即便考虑再加上约30000亿个大气压,在这样的环境条件下,那里是否能引发氢的“核聚变”呢?这似乎是值得怀疑的。
在排除太阳的物理性核反应可能性以后,我们再来分析一下化学反应的可能性。
化学反应是原子之间的电荷力受环境条件影响所带来的聚散生变。在太阳内部,由于压力巨大,原先明确的化学性质物(分子)因受到巨大的挤压和搓动力作用而纷纷被强行瓦解。本来,每一种分子物都是依靠它们的化学键而结合在一起的,现在又被搓动力强行分开。化学键必然被迫断裂,这就意味着原子核外电子运动状态发生了相应改变。这种改变,不外乎是核外电子频繁地进进出出于原子的电荷作用范围,导致吸能和放能。故物质呈现出了离子状态。
在分子和原子被迫分解(断键、得失电子)以及电子撞击原子核的作用而发生原子体积膨胀的同时,核外电子趁机脱离原子核束缚而成为高速运动的自由电子。而电子的高速运动(反射式碰撞),正是产生能量的必然和主要形式之一。
太阳发热,其原始动力是引力给物质所带来的高压;其产生能量的形式是物质受到挤压产生的摩擦力作用;其本质是原子间化学键的电荷作用力改变;其能量的产生是自由电子得以高速运动并发生微观粒子间的碰撞。天体发热就是这样来的。
值得注意的是:化学反应出来的天体内部温度是有限度的。而核链式反应出来的温度是相对“无限”的。从太阳上没有发生大规模链式物理反应这个实际侧面来看,也能证明太阳发热是属于化学反应范畴。
5. 能通俗地讲解一下么?
非常感谢小伙伴“钟铭聊科学”的信任和邀请。
简而言之的回答:常规武器用的是化学能,原子弹用的是裂变能,氢弹用的是聚变能。
数据对比1、最常用的炸药三硝基甲苯,简称TNT。如果用能量单位焦耳来表示,那么1吨TNT爆炸释放的能量约等于41.84亿焦耳;2、美国人在二战后期往日本砸过去两颗原子弹:一‘’“小男孩”,当量约为1.5万吨;二、“胖子”,当量约为2.1万吨;3、华夏国爆炸的第一颗原子弹,当量约为2.2万吨;4、米国实验过地球上威力最大的原子弹,“常春藤之王”,它的当量是50万吨;5、华夏国爆炸的第一颗氢弹,当量约为330万吨。
从上面的数据对比中我们可以看出,原子弹的当量是在万吨至十万吨的级别,而氢弹的当量是在百万吨至千万吨的级别。基本上,氢弹的威力比原子弹高出两个量级!
能量来源不同造成不同武器之间巨大的威力差别简单说就是,常规武器用的是化学能,原子弹用的是裂变能,氢弹用的是聚变能。
化学能来自化学反应,本质是在原子核不变的情况下,原子核外的电子重新排布。氢气燃烧反应
裂变能来自核裂变,就是一个原子核分裂成多个原子核。铀-235裂变
聚变能来自核聚变,就是多个原子核聚合成一个原子核。氘氚核聚变
我们看到这样的关系,聚变能>裂变能>化学能,氢弹就是利用核聚变的能量瞬间释放制造的炸弹。
那么要什么条件才能核聚变呢?我们来了解一下我们的太阳,这是因为太阳的能量就来自核聚变,太阳中心的温度是1500万度,压强是2000亿个大气压。在这样强大的压力下,原子核距离就比较近,紧挨在一起。同时由于温度非常高,意味着这些原子核的运动速度非常快,这样,原子核就有机会碰撞在一起结合后生成氦元素同时释放出大量的能量。
所以要造出来氢弹,我们在地球上是没有这样的压力条件的。唯一办法就是利用原子弹爆炸,先来加热氢弹的燃料,所以,可以说,氢弹就是利用原子弹来引爆的,主要利用核聚变反应释放能量的炸弹。
总结,氢弹这种人类灭绝性的大杀器还是越来越少的好,把这些材料都拿去发电,有多好。感谢各位小伙伴的认真阅读,欢迎关注老郭。
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1. 化学反应原理教案,为什么很多人都以为味精是化学合成的?
这是因为科普宣传不到位!
因为科普不到位,所以人们从直观上、从使用量上、从使用方法上,会误判味精是化学合成品。
一、从直观上误判:
看到味精,感觉并不象食物,于是主观判断其就是化学合成物。
事实上,味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。主要成分为谷氨酸和食盐。也叫“味之素”,是国内外广泛使用的增鲜调味品之一。
二、因使用方法不当,产生异味等,主观臆断是化学合成品。
使用味精应该了解的常识:
1.温度要求
味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。温度超过100℃,就会发生变性,形成焦谷氨酸钠(无毒),失去味精作用。
2.食材要求
①味精适用于咸味食品不适用于甜味食品。
当具备适当的钠离子浓度后,味精的鲜味才能更突出。在甜味菜中放入,不但不能增鲜,反而会抑制甜鲜的本味,并产生一股异味。
②因为味精遇碱可以化合成谷氨酸二钠,产生氨水臭味。所以,在含碱性原料的菜肴不能使用味精。
三、用量不当的不良反应,导致人们臆断是化学合成品。
大量使用味精后,人体血液中的谷氨酸含量升高,妨碍钙和镁的吸收,严重时,造成短期的头痛、心跳、恶心等症状。
这个类似吃错西药的症状,很容易让人联想到味精是化学合成品。
综上所述,对味精的科谱宣传不到位,导致人们对其有误区,有恐惧。
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2. 化学反应前后反应物和生成物是溶液还是溶质?
如:将足量的锌放入稀硫酸溶液中,充分反应后,溶质是硫酸锌,溶剂是水,形成的是硫酸锌溶液.因为:Zn+H2SO4==ZnSO4+H2↑再如:向硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠至恰好完全反应,反应后溶质是硫酸钠,溶剂是水,形成的是硫酸钠溶液.因为CuSO4+2NaOH==Na2SO4+Cu(OH)2↓所以化学中一般溶剂是水,所以反应生成的水在计算所得溶液溶质质量分数时,必须要加进去的,生成的水也是溶剂.不过有水生成或有水参与的反应算所得溶液质量往往用反应前的各物质质量总和减去没有参与反应的固体、生成的沉淀或气体的质量.这样的溶液质量也就包括了反应生成的水.
3. 怎么提高化学成绩?
大家好,我是将豚,很荣幸被邀至悟空问答问答。
关于如何提高化学成绩。我有以下几点建议。望有帮助。首先化学不同于物理,它是可以变化的一种科学。它有着独特的魅力,丰富着人类的世界。但或许也有很多同学在这上面费了很大脑筋,就请往下翻,让我给你介绍如何提高化学成绩吧。
1.熟记元素周期表
元素周期表是化学的核心,请记住常用的元素的原子量及相关数据。这肯定对你有很大帮助。
2.记住一定的化学反应规则
如酸和碱生成盐和水,在你考试的时候,总会有你没有学过的方程式。有的题目会给你反应物及一些或全部生成物,有时候却不会。但即使他不给,你也能够通过原有的规则推断出方程式。
3.化学就是以实验为基础的科学
请跳出课本通过实践获得知识,课本不懂的一动手什么都会了,有机会去实验室的时候不要拘谨,感受那些化学反应的光与热吧。
4.熟记反应方程式中的条件
这是平时学生极其容易出错误的地方,不要吝惜时间,多练练笔,要避免在这种小错误上丢分。
5. 上课认真听讲
课堂上要认真听讲,认真记下知识点和重要的总结。 这是老生常谈,但绝不可轻视。请放下姿态,不要再对这一条进行自动性过滤。
6.抽空课下多复习
学习是需要个人能有一定的恒心与毅力的,不能半途而废。其实要想学好化学并不难,除了平时认真听讲,上课做好老师讲解重点时的笔记。课下还要自己抽时间去复习,所谓熟能生巧,当然了,复习的意义在于能熟练掌握这些知识点。这是非常重要的。
7.归纳总结
学习是需要方法的,归纳总结是学好化学的有效方法,由于化学理论知识点比较多和杂,所以需要自己抽出时间去归纳总结,良好的学习习惯对提高化学成绩来讲很重要,而且在形成一定的思维框架后,做起化学题目来就会更加得心应手,成绩自然而然就会提高了。要善于坚持。
8.课外也应当拓展拓展。
可以选择看看化学历史纪录片和做课外题,这可以提高同学们对化学的兴趣和对基础较薄弱的同学有效提升途径。如果有不会的和不懂的,一定要敢于问。可以问老师,可以问同学,有不会的为什么不问呢?弄懂了问题,自己还可以再找时间整理和复习,久而久之一定会有成效的。
以上是我的建议,如有不赞同者,欢迎留言评论。
4. 太阳发热是化学反应还是物理反应?
太阳发热,应该是属于化学反应。长期以来,人们一直认为,太阳发热是物理反应,即氢的核聚变反应。究竟是非曲直如何呢?
先来分析一下太阳内部是否有可能是1500万摄氏度高温。它是否能够达到核聚变的能量条件。
高温(能量)是微观粒子的高速运动动能。物体速度越快,动能越大。反之则越小。据此,太阳上的微观粒子主要包括电子和原子(离子)两种“活化态”。在太阳内部,越是接近中心,其电子只能发生与电子、电子与离子、离子与离子之间的反射式往复碰撞运动,且电子和原子在发生碰撞中还会降低自身的运动速度,会自我抑制那个区域的能量升华和积聚。所以,以电子为主的微观粒子运动撞击力所带来的能量积累是有限度的。而太阳深部的离子更不可能在太阳内部发生高速运动。故离子也不可能产生太大的运动动能。
既然越是处于太阳深部的电子和离子都没有条件产生较大的运动动能(能量),那么我们就可以判断。太阳内部越接近中心,其温度就越低。换言之,太阳深部的温度应该低于外部。
一个天体内部的温度高低,我们不能仅仅是以它的质量多少来划等号(升降比)。比如黑洞内部,因为物质受到束缚而没有大跨度的空间运动。物质运动静止后,其运动动能(能量)就无处生发。所以黑洞的内部应该是一个冰冷的世界。这是许多科技爱好者们都知道的道理。如此看来,太阳内部也应该存在着与之相类似的机理了。
不难分析得知,太阳表面或壳层的物质运动应该是最为剧烈的区域。物质运动越是剧烈,那里的温度或能量也就越高。已知太阳表面温度约为6000摄氏度。即便深部也不低于6000度。那么,氢聚变反应条件却需要数千万都高温,即便考虑再加上约30000亿个大气压,在这样的环境条件下,那里是否能引发氢的“核聚变”呢?这似乎是值得怀疑的。
在排除太阳的物理性核反应可能性以后,我们再来分析一下化学反应的可能性。
化学反应是原子之间的电荷力受环境条件影响所带来的聚散生变。在太阳内部,由于压力巨大,原先明确的化学性质物(分子)因受到巨大的挤压和搓动力作用而纷纷被强行瓦解。本来,每一种分子物都是依靠它们的化学键而结合在一起的,现在又被搓动力强行分开。化学键必然被迫断裂,这就意味着原子核外电子运动状态发生了相应改变。这种改变,不外乎是核外电子频繁地进进出出于原子的电荷作用范围,导致吸能和放能。故物质呈现出了离子状态。
在分子和原子被迫分解(断键、得失电子)以及电子撞击原子核的作用而发生原子体积膨胀的同时,核外电子趁机脱离原子核束缚而成为高速运动的自由电子。而电子的高速运动(反射式碰撞),正是产生能量的必然和主要形式之一。
太阳发热,其原始动力是引力给物质所带来的高压;其产生能量的形式是物质受到挤压产生的摩擦力作用;其本质是原子间化学键的电荷作用力改变;其能量的产生是自由电子得以高速运动并发生微观粒子间的碰撞。天体发热就是这样来的。
值得注意的是:化学反应出来的天体内部温度是有限度的。而核链式反应出来的温度是相对“无限”的。从太阳上没有发生大规模链式物理反应这个实际侧面来看,也能证明太阳发热是属于化学反应范畴。
5. 能通俗地讲解一下么?
非常感谢小伙伴“钟铭聊科学”的信任和邀请。
简而言之的回答:常规武器用的是化学能,原子弹用的是裂变能,氢弹用的是聚变能。
数据对比1、最常用的炸药三硝基甲苯,简称TNT。如果用能量单位焦耳来表示,那么1吨TNT爆炸释放的能量约等于41.84亿焦耳;2、美国人在二战后期往日本砸过去两颗原子弹:一‘’“小男孩”,当量约为1.5万吨;二、“胖子”,当量约为2.1万吨;3、华夏国爆炸的第一颗原子弹,当量约为2.2万吨;4、米国实验过地球上威力最大的原子弹,“常春藤之王”,它的当量是50万吨;5、华夏国爆炸的第一颗氢弹,当量约为330万吨。
从上面的数据对比中我们可以看出,原子弹的当量是在万吨至十万吨的级别,而氢弹的当量是在百万吨至千万吨的级别。基本上,氢弹的威力比原子弹高出两个量级!
能量来源不同造成不同武器之间巨大的威力差别简单说就是,常规武器用的是化学能,原子弹用的是裂变能,氢弹用的是聚变能。
化学能来自化学反应,本质是在原子核不变的情况下,原子核外的电子重新排布。氢气燃烧反应
裂变能来自核裂变,就是一个原子核分裂成多个原子核。铀-235裂变
聚变能来自核聚变,就是多个原子核聚合成一个原子核。氘氚核聚变
我们看到这样的关系,聚变能>裂变能>化学能,氢弹就是利用核聚变的能量瞬间释放制造的炸弹。
那么要什么条件才能核聚变呢?我们来了解一下我们的太阳,这是因为太阳的能量就来自核聚变,太阳中心的温度是1500万度,压强是2000亿个大气压。在这样强大的压力下,原子核距离就比较近,紧挨在一起。同时由于温度非常高,意味着这些原子核的运动速度非常快,这样,原子核就有机会碰撞在一起结合后生成氦元素同时释放出大量的能量。
所以要造出来氢弹,我们在地球上是没有这样的压力条件的。唯一办法就是利用原子弹爆炸,先来加热氢弹的燃料,所以,可以说,氢弹就是利用原子弹来引爆的,主要利用核聚变反应释放能量的炸弹。
总结,氢弹这种人类灭绝性的大杀器还是越来越少的好,把这些材料都拿去发电,有多好。感谢各位小伙伴的认真阅读,欢迎关注老郭。
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