芒果慕斯蛋糕(芒果慕斯蛋糕怎么做)
资讯
2023-11-27
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1. 芒果慕斯蛋糕,芒果慕斯蛋糕怎么做?
芒果慕斯蛋糕是一道口感柔滑、清新爽口的甜点,制作方法如下:
所需材料:
饼底:饼干碎(100g)、无盐黄油(50g);
芒果慕斯层:芒果肉(400g)、吉利丁粉(10g)、淡奶油(200ml)、细砂糖(60g);
装饰:芒果丁、薄荷叶等。
制作步骤:
1.将饼干研磨成碎末,加入融化的无盐黄油中,拌匀备用。
2.将芒果肉切成小块,放入搅拌机中搅打成泥状。
3.吉利丁粉加入约40ml的冷水中浸泡5分钟,待软化后加热至吉利丁粉完全融化。
4.将淡奶油倒入砂糖中微波加热至糖完全融化,再倒入吉利丁水,拌匀。
5.将芒果泥和拌好的淡奶油混合物拌匀,随即倒入模具中,抹平表面,放入冰箱冷藏至硬化(一般需要2-3个小时)。
6.取出已经凝固的芒果慕斯蛋糕,倒入一层饼干碎,再倒入一层芒果慕斯,重复此过程至模具顶部,最后抹平表面。
7.将制作好的芒果慕斯蛋糕放进冰箱冷藏至凝固。
8.取出凝固的芒果慕斯蛋糕,从模具中取出,装饰好芒果丁、薄荷叶等即可。
制作技巧:
1.吉利丁粉需要先用冷水浸泡软化,再加热融化,这样可以更好地溶解,并确保慕斯的构造更紧密。
2.淡奶油和糖的比例需要适当,过多或过少都会影响慕斯的口感和质地。
3.饼干碎的厚度和酥脆程度要适中,可以根据喜好和口感来自行调整。
4.芒果丁和薄荷叶等装饰品可以根据自己的喜好来选择,也可以选择一些其他的水果,如草莓、蓝莓、柠檬等,增加口感和美感。
2. 慕斯蛋糕夏天常温下能放多久?
芒果慕斯蛋糕是蛋糕中比较好吃的,因为它里面有大量的奶油和好吃的布丁,但这样就使它的成分极其的容易变质,所以以保持时间很短,大约在两天到四天左右,所以大家要现买现吃,不要等着,放在冰箱里坏掉,让他保留着更好吃的味道,使你的口感更加满足。
3. 芒果慕斯蛋糕的家常做法?
1· 把奥利奥饼干放入汉美驰破壁机,选择4档,不到一分钟即可打碎;
2· 把奥利奥饼干碎放入融化的黄油里,拌匀;
3· 把加了黄油的奥利奥饼干碎铺入学厨慕斯圈底部压实,放冰箱冷藏;
4· 10克吉利丁片提前放冷水泡软,牛奶放微波炉加热后,放入吉利丁片软化;
5· 芒果肉、奶油奶酪、加了吉利丁片的牛奶、柠檬汁放入破壁机搅拌杯;
6· 选择4档搅打1分钟,芒果奶酪糊就打得特别细腻;
7· 淡奶油加糖打发至出现纹路;
8· 把芒果奶酪糊分两次与淡奶油混合,搅拌均匀;
9· 把芒果奶酪奶油糊倒入慕斯模具,放冰箱冷藏;
10· 慕斯蛋糕体冷藏两个小时后,准备镜面,把吉利丁片放冷水泡软,橙汁放微波炉加热一下,加入泡软的吉利丁片融化;
11· 加了吉利丁片的橙汁晾凉后,倒入慕斯蛋糕体,放冰箱再冷藏两个小时。
12· 成品超级细腻,入口即化
4. 芒果慕斯蛋糕最正宗的做法?
食材
芒果两个
淡奶油100毫升
吉利丁片15克
白糖20克
奥利奥一盒
纯牛奶120毫升
黄油15克
蛋糕模具6寸
做法
第一步:将吉利丁片放凉水中泡发。把黄油放入碗中隔水融化,将奥利奥去掉中间夹心压碎,放入6寸模具中。加入融化好的黄油,搅拌均匀后压实。
第二步:芒果去皮放入榨汁机中,榨成芒果泥放入两个碗中,一个大碗放三分之二的芒果泥,一个小碗放三分之一的芒果泥。泡发好的吉利丁片取10克放入碗中隔水融化,倒入大碗的芒果泥中,加纯牛奶搅拌均匀。
第三步:淡奶油加白糖高速打发至六分发,整体奶油可以流动,不堆积就可以,把奶油分次倒入之前的大碗中混合均匀,倒入模具中,放冰箱冷冻半小时。
第四步:再取剩下的5克吉利丁片,放碗中隔水融化,倒入小碗中加少许凉开水搅拌均匀,冰箱里冷冻后的模具拿出来,把芒果液倒在最上层,再次冷冻十分钟。
第五步:拿出蛋糕模具脱模,装饰一下。
5. 芒果双层慕斯蛋糕做法?
做法是
消化饼干 80克(如果没有可以省略步骤1和2)
无盐黄油 35克
吉利丁片 3片
牛奶 30克
芒果肉 300克
鲜奶油(冰箱冷藏) 300克
砂糖 30克
6寸活底模具
芒果丁 200克
6. 慕斯芒果蛋糕好吃吗?
特别的好吃。
它就是由芒果做成的一种蛋糕,这种慕斯蛋糕我非常的喜欢,我觉得吃起来特别的可口,而且看起来也非常的好看,有一股浓浓的芒果香味,这种慕斯蛋糕的做法比较的复杂,所以我们最好在蛋糕店里面购买。
7. 芒果慕斯蛋糕的家常做法?
材料:芒果2个300克、纯牛奶250毫升、白凉粉10克、白砂糖30克、蛋卷碎60克,6寸蛋糕模具。
做法:
1、将芒果切开,将果肉取出切成小粒,将果肉分成两份,一份多点,另一份少点,250毫升的纯牛奶也分成两半。
2、将多的那份芒果肉放进料理机中,再将一半的纯牛奶倒入料理机中,按下搅拌键,将芒果搅拌融化,搅拌成细腻的奶昔状,待用。
3、将另一半的纯牛奶倒入锅中,加入30克白砂糖和10克白凉粉,开小火,边煮边搅拌,搅拌至糖融化,白凉粉无颗粒状。
4、这时,将料理机中搅拌融化的芒果奶昔倒入锅中,边煮边搅拌,将两者完全混合均匀,煮1分钟左右,煮至起泡眼,即可关火。
5、准备一个6寸蛋糕模具,要平净无水的,将蛋卷碾碎,铺在模具底下并压实。碾碎的方法可以用搅拌机,也可以用擀面杖。蛋卷碎可以换做饼干碎。
6、把锅里的芒果蛋糕液慢慢倒入模具中,再将那小半碗芒果肉均匀地撒入模具中,并震动几下,把大气泡震出来。放入冰箱冷藏室,冷藏2小时即可。
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1. 芒果慕斯蛋糕,芒果慕斯蛋糕怎么做?
芒果慕斯蛋糕是一道口感柔滑、清新爽口的甜点,制作方法如下:
所需材料:
饼底:饼干碎(100g)、无盐黄油(50g);
芒果慕斯层:芒果肉(400g)、吉利丁粉(10g)、淡奶油(200ml)、细砂糖(60g);
装饰:芒果丁、薄荷叶等。
制作步骤:
1.将饼干研磨成碎末,加入融化的无盐黄油中,拌匀备用。
2.将芒果肉切成小块,放入搅拌机中搅打成泥状。
3.吉利丁粉加入约40ml的冷水中浸泡5分钟,待软化后加热至吉利丁粉完全融化。
4.将淡奶油倒入砂糖中微波加热至糖完全融化,再倒入吉利丁水,拌匀。
5.将芒果泥和拌好的淡奶油混合物拌匀,随即倒入模具中,抹平表面,放入冰箱冷藏至硬化(一般需要2-3个小时)。
6.取出已经凝固的芒果慕斯蛋糕,倒入一层饼干碎,再倒入一层芒果慕斯,重复此过程至模具顶部,最后抹平表面。
7.将制作好的芒果慕斯蛋糕放进冰箱冷藏至凝固。
8.取出凝固的芒果慕斯蛋糕,从模具中取出,装饰好芒果丁、薄荷叶等即可。
制作技巧:
1.吉利丁粉需要先用冷水浸泡软化,再加热融化,这样可以更好地溶解,并确保慕斯的构造更紧密。
2.淡奶油和糖的比例需要适当,过多或过少都会影响慕斯的口感和质地。
3.饼干碎的厚度和酥脆程度要适中,可以根据喜好和口感来自行调整。
4.芒果丁和薄荷叶等装饰品可以根据自己的喜好来选择,也可以选择一些其他的水果,如草莓、蓝莓、柠檬等,增加口感和美感。
2. 慕斯蛋糕夏天常温下能放多久?
芒果慕斯蛋糕是蛋糕中比较好吃的,因为它里面有大量的奶油和好吃的布丁,但这样就使它的成分极其的容易变质,所以以保持时间很短,大约在两天到四天左右,所以大家要现买现吃,不要等着,放在冰箱里坏掉,让他保留着更好吃的味道,使你的口感更加满足。
3. 芒果慕斯蛋糕的家常做法?
1· 把奥利奥饼干放入汉美驰破壁机,选择4档,不到一分钟即可打碎;
2· 把奥利奥饼干碎放入融化的黄油里,拌匀;
3· 把加了黄油的奥利奥饼干碎铺入学厨慕斯圈底部压实,放冰箱冷藏;
4· 10克吉利丁片提前放冷水泡软,牛奶放微波炉加热后,放入吉利丁片软化;
5· 芒果肉、奶油奶酪、加了吉利丁片的牛奶、柠檬汁放入破壁机搅拌杯;
6· 选择4档搅打1分钟,芒果奶酪糊就打得特别细腻;
7· 淡奶油加糖打发至出现纹路;
8· 把芒果奶酪糊分两次与淡奶油混合,搅拌均匀;
9· 把芒果奶酪奶油糊倒入慕斯模具,放冰箱冷藏;
10· 慕斯蛋糕体冷藏两个小时后,准备镜面,把吉利丁片放冷水泡软,橙汁放微波炉加热一下,加入泡软的吉利丁片融化;
11· 加了吉利丁片的橙汁晾凉后,倒入慕斯蛋糕体,放冰箱再冷藏两个小时。
12· 成品超级细腻,入口即化
4. 芒果慕斯蛋糕最正宗的做法?
食材
芒果两个
淡奶油100毫升
吉利丁片15克
白糖20克
奥利奥一盒
纯牛奶120毫升
黄油15克
蛋糕模具6寸
做法
第一步:将吉利丁片放凉水中泡发。把黄油放入碗中隔水融化,将奥利奥去掉中间夹心压碎,放入6寸模具中。加入融化好的黄油,搅拌均匀后压实。
第二步:芒果去皮放入榨汁机中,榨成芒果泥放入两个碗中,一个大碗放三分之二的芒果泥,一个小碗放三分之一的芒果泥。泡发好的吉利丁片取10克放入碗中隔水融化,倒入大碗的芒果泥中,加纯牛奶搅拌均匀。
第三步:淡奶油加白糖高速打发至六分发,整体奶油可以流动,不堆积就可以,把奶油分次倒入之前的大碗中混合均匀,倒入模具中,放冰箱冷冻半小时。
第四步:再取剩下的5克吉利丁片,放碗中隔水融化,倒入小碗中加少许凉开水搅拌均匀,冰箱里冷冻后的模具拿出来,把芒果液倒在最上层,再次冷冻十分钟。
第五步:拿出蛋糕模具脱模,装饰一下。
5. 芒果双层慕斯蛋糕做法?
做法是
消化饼干 80克(如果没有可以省略步骤1和2)
无盐黄油 35克
吉利丁片 3片
牛奶 30克
芒果肉 300克
鲜奶油(冰箱冷藏) 300克
砂糖 30克
6寸活底模具
芒果丁 200克
6. 慕斯芒果蛋糕好吃吗?
特别的好吃。
它就是由芒果做成的一种蛋糕,这种慕斯蛋糕我非常的喜欢,我觉得吃起来特别的可口,而且看起来也非常的好看,有一股浓浓的芒果香味,这种慕斯蛋糕的做法比较的复杂,所以我们最好在蛋糕店里面购买。
7. 芒果慕斯蛋糕的家常做法?
材料:芒果2个300克、纯牛奶250毫升、白凉粉10克、白砂糖30克、蛋卷碎60克,6寸蛋糕模具。
做法:
1、将芒果切开,将果肉取出切成小粒,将果肉分成两份,一份多点,另一份少点,250毫升的纯牛奶也分成两半。
2、将多的那份芒果肉放进料理机中,再将一半的纯牛奶倒入料理机中,按下搅拌键,将芒果搅拌融化,搅拌成细腻的奶昔状,待用。
3、将另一半的纯牛奶倒入锅中,加入30克白砂糖和10克白凉粉,开小火,边煮边搅拌,搅拌至糖融化,白凉粉无颗粒状。
4、这时,将料理机中搅拌融化的芒果奶昔倒入锅中,边煮边搅拌,将两者完全混合均匀,煮1分钟左右,煮至起泡眼,即可关火。
5、准备一个6寸蛋糕模具,要平净无水的,将蛋卷碾碎,铺在模具底下并压实。碾碎的方法可以用搅拌机,也可以用擀面杖。蛋卷碎可以换做饼干碎。
6、把锅里的芒果蛋糕液慢慢倒入模具中,再将那小半碗芒果肉均匀地撒入模具中,并震动几下,把大气泡震出来。放入冰箱冷藏室,冷藏2小时即可。
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